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釧路 ラーメン屋 夏堀
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大田 安浩(退会者)
2020/08/28 00:28
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「釧路ラーメン」の老舗「夏堀」さんにやって参りました♪此処のラーメンは「帯広ラーメン」とは「醤油味」と言う共通点はあるのですがどちらかと言えば「豚骨×魚介」の「透明スープ」が特徴です♪「帯広」は太平洋からはかなり距離がありますので「畜産」の街で実際に「帯広畜産大学」と言う国立大学が存在する程の北海道の「畜産王国」であるのに対し「釧路」は太平洋に面する「湊町」で周辺には小さな漁港も数多く存在する土地柄ですので「御出汁」も「魚介メイン」になっております♪但し最近関東で流行りの「濃厚魚介系」ではなくシンプルな「魚介醤油味」になっておりますのでスープの色合いも「帯広ラーメン」と見た目は変わりません♪後は皆様方個人の好みの問題ですので敢えて此以上は申しません(笑)但し共通点として挙げられる事は必ず「おろしにんにく」が「薬味」として置いてありますので「仕事上」どうしても「にんにく」は駄目と言う方々以外は「おろしにんにく」を少々混ぜる事を個人的ではありますが推奨致します♪道東の代表的な街の「ラーメン」を紹介させて頂きましたが両方に共通する事は「昭和の味」を維持している事だと思います♪「昭和」を懐かしく思われる皆様方には「釧路」帯広」の「ラーメン」を是非御賞味頂ければ幸甚でございます♪ #道東応援 #釧路応援 #グルメ #一人旅のすすめ #旅行計画 #行きたいところ #穴場スポット #旅写真 #旅のススメ #jaltrico
釧路 ラーメン屋 夏堀
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